Des
chercheurs d’une équipe de l’Université de Californie du sud (USC) affirment
avoir trouvé le moyen de contraindre le corps humain à se régénérer. Une
découverte annoncée comme «capitale». Jeûner pendant 72 heures peut permettre
de reconstruire l’ensemble du système immunitaire même chez les personnes âgées
ou gravement malades telle est la conclusion de cette nouvelle étude
scientifique.
Si
jeûner est considéré comme néfaste pour l’organisme par les nutritionnistes,
priver le corps de nourriture pendant trois jours contraindrait ensuite la
moelle osseuse à produire de grandes quantités de globules blancs qui
combattent les infections. Cette découverte peut être particulièrement utile
aux malades dont le système immunitaire a été affaibli, par exemple les
cancéreux traités par des chimiothérapies.
Selon
les chercheurs d’USC, jeûner lance un processus de régénération. «Cela donne le
feu vert à la moelle osseuse pour reconstruire l’ensemble du système
immunitaire» explique Valter Longo, professeur de gérontologie et de biologie à
l’Université de Californie du sud. «Et la bonne nouvelle est que le corps se
débarrasse des parties du système immunitaire abîmées ou âgées et inefficaces,
pendant le jeun. Et si vous partez d’un système fortement endommagé par une
chimiothérapie ou le vieillissement, les cycles de jeûne peuvent permettre
de créer, littéralement, un nouveau
système immunitaire».
Les
jeûnes prolongés contraignent en fait le corps à consommer ces réserves de
glucoses et de graisses mais aussi détruisent une proportion importante des
globules blancs. «Quand vous vous privez de nourriture, le corps essaye
d’économiser l’énergie dépensée et pour cela recycle un grand nombre de
cellules du système immunitaire qui ne sont pas indispensables, notamment
celles qui sont abimées». Ainsi, pendant le jeûne, le nombre de globules blancs
baisse fortement et augmente rapidement quand la personne s’alimente à nouveau.
Le jeûne a aussi un autre effet bénéfique, il réduit la présence dans le corps
de l’enzyme PKA qui est liée au vieillissement et augmente les risques de
cancer et de croissance des tumeurs.
«Il
n’y a pas de preuve que jeûner soit dangereux mais il y a de grandes preuves
que ce soit bénéfique», résume Valter Longo.
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